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磨盘柿可溶性固形物的可见/近红外漫反射光谱无损检测

张鹏 李江阔 孟宪军 张平 王宝刚 冯晓元

食品科学2011，Vol.32Issue(6)：191-194,4.
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食品科学2011，Vol.32Issue(6)：191-194,4.

磨盘柿可溶性固形物的可见/近红外漫反射光谱无损检测

Nondestructive Determination of Soluble Solid Content in Mopan persimmon by Visible and Near-infrared Diffuse Reflection Spectroscopy

张鹏 1李江阔 2孟宪军 2张平 1王宝刚 2冯晓元3

作者信息

  • 1. 沈阳农业大学食品学院,辽宁,沈阳,110161
  • 2. 国家农产品保鲜工程技术研究中心,天津农产品采后生理与贮藏保鲜重点实验室,天津,300384
  • 3. 北京市农林科学院林业果树研究所,北京,100093
  • 折叠

摘要

关键词

可见/近红外漫反射光谱/磨盘柿/可溶性固形物(SSC)/改进偏最小二乘法/一阶导光谱

分类

农业科技

引用本文复制引用

张鹏,李江阔,孟宪军,张平,王宝刚,冯晓元..磨盘柿可溶性固形物的可见/近红外漫反射光谱无损检测[J].食品科学,2011,32(6):191-194,4.

基金项目

"十一五"国家科技支撑计划项目(2006BAD30B01) （2006BAD30B01）

食品科学

OA北大核心CSCDCSTPCD

1002-6630

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