食品科学2011，Vol.32Issue(6)：225-229,5.
4种酿酒红葡萄果实的挥发性香气成分分析
Analysis of Aroma Components in Four Red Grape Varieties
姜文广 1李记明 1徐岩 2范文来 1于英2
作者信息
- 1. 张裕集团公司技术中心,山东,烟台,264001
- 2. 江南大学生物工程学院酿酒微生物与应用酶学实验室,教育部工业生物技术重点实验室,江苏,无锡,214122
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摘要
关键词
蛇龙珠/赤霞珠/品丽珠/梅鹿辄/气相色谱-嗅闻/挥发性香气成分分类
轻工纺织引用本文复制引用
姜文广,李记明,徐岩,范文来,于英..4种酿酒红葡萄果实的挥发性香气成分分析[J].食品科学,2011,32(6):225-229,5.
