食品科学2011，Vol.32Issue(6)：247-249,3.
紫薯色素两种提取方法的比对研究
Comparative Study on Two Extraction Methods for Purple Sweet Potato Pigment
胡梦琳 1杨甲甲 1代涛 1李晖1
作者信息
- 1. 四川大学化学工程学院,四川,成都,610065
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摘要
关键词
紫薯色素/微波提取/超声波提取/正交试验/羟自由基分类
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胡梦琳,杨甲甲,代涛,李晖..紫薯色素两种提取方法的比对研究[J].食品科学,2011,32(6):247-249,3.
