食品科学2010，Vol.31Issue(22)：411-413,3.
大豆多肽不良风味的紫外分光光度法检测
UV Spectrophotometric Detection of Undesirable Flavor in Soybean Peptide
何珍雄 1梁运祥1
作者信息
- 1. 华中农业大学农业微生物学国家重点实验室,湖北,武汉,430070
- 折叠
摘要
关键词
不良风味/紫外分光光度法/大豆多肽/检测分类
轻工纺织引用本文复制引用
何珍雄,梁运祥..大豆多肽不良风味的紫外分光光度法检测[J].食品科学,2010,31(22):411-413,3.
