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固相微萃取-气相色谱-质谱联用法分析荔枝汁贮藏过程中香气成分的变化

李春美 钟慧臻 郝菊芳 徐玉娟

食品科学2011，Vol.32Issue(8)：206-211,6.
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食品科学2011，Vol.32Issue(8)：206-211,6.

固相微萃取-气相色谱-质谱联用法分析荔枝汁贮藏过程中香气成分的变化

Changes in Aroma Compounds of Litchi Juice during Storage

李春美 1钟慧臻 1郝菊芳 1徐玉娟2

作者信息

  • 1. 华中农业大学食品科技学院,湖北武汉,430070
  • 2. 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所,广东省农产品加工公共实验室,广东广州,510610
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摘要

关键词

荔枝汁/香气/贮藏/变化

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

李春美,钟慧臻,郝菊芳,徐玉娟..固相微萃取-气相色谱-质谱联用法分析荔枝汁贮藏过程中香气成分的变化[J].食品科学,2011,32(8):206-211,6.

基金项目

国家-广东省联合基金项目(u0731005) （u0731005）

食品科学

OA北大核心CSCDCSTPCD

1002-6630

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