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毛花猕猴桃"华特"果实采后生理和品质变化

张佳佳 郑小林 励建荣

食品科学2011,Vol.32Issue(8):309-312,4.
食品科学2011,Vol.32Issue(8):309-312,4.

毛花猕猴桃"华特"果实采后生理和品质变化

Physiological and Quality Changes in Actindia eriantha Benth "Walter" Fruit during Storage at Normal Temperature

张佳佳 1郑小林 1励建荣1

作者信息

  • 1. 浙江工商大学食品与生物工程学院,浙江省食品安全重点实验室,浙江杭州,310035
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摘要

关键词

毛花猕猴桃/品质/贮藏

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

张佳佳,郑小林,励建荣..毛花猕猴桃"华特"果实采后生理和品质变化[J].食品科学,2011,32(8):309-312,4.

基金项目

浙江工商大学人才引进科研启动项目(X1200923) (X1200923)

浙江省公益性技术应用研究计划项目(2010C32037) (2010C32037)

食品科学

OA北大核心CSCDCSTPCD

1002-6630

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