食品与发酵工业2010，Vol.36Issue(12)：141-145,5.
近红外光谱分析技术在肉品品质检测中的应用
Application of Near Infrared Reflectance Spectroscopy to Predict Meat Products Quality
摘要
关键词
近红外光谱(NIRS)技术/肉类/品质引用本文复制引用
熊成,董庆利,曾静,胡孟晗..近红外光谱分析技术在肉品品质检测中的应用[J].食品与发酵工业,2010,36(12):141-145,5.基金项目
上海市研究生创新基金项目(JWCXS1002) （JWCXS1002）
国家自然科学基金(30800864)资助 （30800864）
