食品科学2011，Vol.32Issue(1)：149-153,5.
产葡萄糖氧化酶菌株的筛选及发酵培养基的优化
Strain Screening and Optimization of Fermentation Medium for Higher Production of Glucose Oxidase
韩建春 1冯镇 1张宏伟1
作者信息
- 1. 东北农业大学食品学院,黑龙江哈尔滨,150030
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摘要
关键词
葡萄糖氧化酶/酶活力/培养基优化/响应面分类
轻工纺织引用本文复制引用
韩建春,冯镇,张宏伟..产葡萄糖氧化酶菌株的筛选及发酵培养基的优化[J].食品科学,2011,32(1):149-153,5.
