食品科学2011,Vol.32Issue(1):158-161,4.
酿酒酵母生产谷胱甘肽分批发酵动力学研究
Batch Fermentation Kinetics for Glutathione Production by Saccharomyces cerevisiae
摘要
关键词
谷胱甘肽/麦芽汁/酿酒酵母/发酵动力学模型/拟合分类
化学化工引用本文复制引用
郑丽雪,王立梅,梅艳珍,齐斌..酿酒酵母生产谷胱甘肽分批发酵动力学研究[J].食品科学,2011,32(1):158-161,4.基金项目
2008年江苏省高校"青蓝工程"中青年学术带头人资助项目 ()
苏州市科技发展计划应用基础研究项目(YJG0913) (YJG0913)
常熟理工学院青年教师科研启动项目(QZ0914) (QZ0914)