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南瓜苗总黄酮的提取及清除自由基能力研究

李南薇 刘长海 黄凯

食品科学2011,Vol.32Issue(8):58-60,3.
食品科学2011,Vol.32Issue(8):58-60,3.

南瓜苗总黄酮的提取及清除自由基能力研究

Extraction and Free Radical Scavenging Activity of Total Flavonoids from Pumpkin Seedlings

李南薇 1刘长海 1黄凯1

作者信息

  • 1. 仲恺农业工程学院轻工食品学院,广东广州,510225
  • 折叠

摘要

关键词

南瓜苗/总黄酮/提取/抗氧化活性

分类

化学化工

引用本文复制引用

李南薇,刘长海,黄凯..南瓜苗总黄酮的提取及清除自由基能力研究[J].食品科学,2011,32(8):58-60,3.

基金项目

广东省科技计划项目(2008A024200003) (2008A024200003)

食品科学

OA北大核心CSCDCSTPCD

1002-6630

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