食品科学Issue(7)：220-223,4.
陆生伊萨酵母降解L-苹果酸和柠檬酸的研究
Degradation of L-Malic and Critic Acids by Issatchenkia terricola
摘要
关键词
陆生伊萨酵母/降解/L-苹果酸/柠檬酸分类
轻工纺织引用本文复制引用
文连奎,王立芳,王贵珍..陆生伊萨酵母降解L-苹果酸和柠檬酸的研究[J].食品科学,2011,(7):220-223,4.基金项目
吉林省科技厅重点项目(20090228) （20090228）
