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烤红薯的污染分析与安全性评价

鲁海波 张玲 尹丽芳 池梅丽 陈传奇 马贵福

食品科学2011，Vol.32Issue(1)：229-231,3.
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食品科学2011，Vol.32Issue(1)：229-231,3.

烤红薯的污染分析与安全性评价

Pollution Analysis and Safety Evaluation of Roasted Sweet Potato

鲁海波 1张玲 2尹丽芳 3池梅丽 2陈传奇 2马贵福2

作者信息

  • 1. 中南林业科技大学食品科学与工程学院,湖南长沙,410004
  • 2. 长沙理工大学化学与环境工程学院,湖南长沙,410076
  • 3. 湖南分析测试中心,湖南长沙,410004
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摘要

关键词

红薯/烤制/煤火/硫/铜/铅/汞/砷/安全性评价

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

鲁海波,张玲,尹丽芳,池梅丽,陈传奇,马贵福..烤红薯的污染分析与安全性评价[J].食品科学,2011,32(1):229-231,3.

基金项目

湖南省科技攻关项目(2009NK3122) （2009NK3122）

食品科学

OA北大核心CSCDCSTPCD

1002-6630

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