食品科学2011，Vol.32Issue(1)：236-239,4.
体外消化/Caco-2细胞模型评价面粉锌生物利用率
Assessment of Zn Bioavailability in Wheat Flours Using an in vitro Digestion/Caco-2 Cell Model
摘要
关键词
小麦/面粉/体外消化/Caco-2细胞模型/锌/生物利用率分类
医药卫生引用本文复制引用
雷激,张明秋,张勇,黄承钰,白琳..体外消化/Caco-2细胞模型评价面粉锌生物利用率[J].食品科学,2011,32(1):236-239,4.基金项目
国际合作Harvestplus-China挑战项目(*8231) （*8231）
西华大学人才基金项目(R0910507) （R0910507）
食品生物技术四川省高校重点实验室项目(川教2006-313) （川教2006-313）
