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肉类研究
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电子鼻及其在食品感官分析中的应用
电子鼻及其在食品感官分析中的应用
宋会歌
肉类研究
2011，Vol.25
Issue(1)：54-58,5.
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肉类研究
2011，Vol.25
Issue(1)
：54-58,5.
电子鼻及其在食品感官分析中的应用
The Application of Enose Technology in Food Sensory Analysis
宋会歌
1
作者信息
1.
西南大学食品科学学院,重庆,400715
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摘要
关键词
电子鼻
/
茶叶
/
葡萄酒
/
肉类
分类
轻工纺织
引用本文
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宋会歌..电子鼻及其在食品感官分析中的应用[J].肉类研究,2011,25(1):54-58,5.
肉类研究
OA
CSTPCD
ISSN：
1001-8123
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