|
国家科技期刊平台
|
注册
中文
EN
首页
|
期刊导航
|
肉类研究
|
感官分析在肉制品加工中的应用
感官分析在肉制品加工中的应用
沈海亮
肉类研究
2011，Vol.25
Issue(1)：59-63,5.
下载
✕
肉类研究
2011，Vol.25
Issue(1)
：59-63,5.
感官分析在肉制品加工中的应用
The Applications of Sensory Analysis in Meat Processing
沈海亮
1
作者信息
1.
西南大学食品科学学院,重庆,400715
折叠
摘要
关键词
感官分析
/
肉制品
/
加工
分类
轻工纺织
引用本文
复制引用
沈海亮..感官分析在肉制品加工中的应用[J].肉类研究,2011,25(1):59-63,5.
肉类研究
OA
CSTPCD
ISSN：
1001-8123
下载
访问量
0
|
下载量
0
段落导航
相关论文
摘要
关键词
分类
引用文本
