现代食品科技2009，Vol.25Issue(9)：1052-1054,3.
硬脂酸木薯淀粉酯制备工艺研究
Optimization of Synthesis Conditions of Stearate Cassava Starch Ester
摘要
关键词
正交试验/木薯淀粉/取代度/反应效率分类
轻工纺织引用本文复制引用
孙敏甜,李富丽,刘莎,罗志刚..硬脂酸木薯淀粉酯制备工艺研究[J].现代食品科技,2009,25(9):1052-1054,3.基金项目
高等学校博士学科点专项科研基金(20070561078) （20070561078）
广东省产学研结合项目(2007B090400003) （2007B090400003）
广东省科技攻关项目(2008B021100016) （2008B021100016）
