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现代食品科技
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红枣乳酸发酵饮料的研制
红枣乳酸发酵饮料的研制
缪晓平
邓开野
现代食品科技
2009，Vol.25
Issue(10)：1207-1209,3.
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现代食品科技
2009，Vol.25
Issue(10)
：1207-1209,3.
红枣乳酸发酵饮料的研制
The Preparation of a Novel Zipiphi Jujube Drink by Lactic acid Fermentation
缪晓平
1
邓开野
1
作者信息
1.
仲恺农业工程学院轻工食品学院,广东,广州,510225
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摘要
关键词
红枣
/
乳酸发酵
/
饮料
分类
轻工纺织
引用本文
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缪晓平,邓开野..红枣乳酸发酵饮料的研制[J].现代食品科技,2009,25(10):1207-1209,3.
现代食品科技
OA
CSTPCD
ISSN：
1673-9078
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