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野山椒泡鸭掌加工工艺研究

史奎春 侯增跃 阎跃文

肉类研究Issue(9)：37-39,3.
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肉类研究Issue(9)：37-39,3.

野山椒泡鸭掌加工工艺研究

The Study on Processing Techniques of Duck Webs with Pickled Rod Chillis in Flexible Package

史奎春 1侯增跃 1阎跃文1

作者信息

  • 1. 南京雨润集团技术中心,江苏,南京,210041
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摘要

关键词

野山椒/加工工艺/软包装

分类

轻工纺织

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史奎春,侯增跃,阎跃文..野山椒泡鸭掌加工工艺研究[J].肉类研究,2009,(9):37-39,3.

肉类研究

1001-8123

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