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肉类研究
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茶多酚对假单胞菌抑菌机理研究
茶多酚对假单胞菌抑菌机理研究
孙京新
王文娟
肉类研究
Issue(10)：48-51,4.
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肉类研究
Issue(10)
：48-51,4.
茶多酚对假单胞菌抑菌机理研究
Action Mechanism of Antimicrobial Tea Polyphenols on Pseudomonad
孙京新
1
王文娟
1
作者信息
1.
青岛农业大学食品学院,山东,青岛,266109
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摘要
关键词
茶多酚
/
假单胞菌
/
抑菌活性
/
抑菌机理
分类
轻工纺织
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孙京新,王文娟..茶多酚对假单胞菌抑菌机理研究[J].肉类研究,2009,(10):48-51,4.
肉类研究
ISSN：
1001-8123
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