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HACCP在台式烤肠生产中的应用

孙灵霞 张秋会 高晓平 吴航宾

肉类研究Issue(4)：29-31,3.
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肉类研究Issue(4)：29-31,3.

HACCP在台式烤肠生产中的应用

Application of HACCP in the Production of Taiwan Fried Sausage

孙灵霞 1张秋会 1高晓平 1吴航宾1

作者信息

  • 1. 河南农业大学,食品科学技术学院,郑州,450002
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摘要

关键词

HACCP/台式烤肠/应用

分类

轻工纺织

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孙灵霞,张秋会,高晓平,吴航宾..HACCP在台式烤肠生产中的应用[J].肉类研究,2010,(4):29-31,3.

肉类研究

OACSTPCD

1001-8123

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