食品科学2009，Vol.30Issue(17)：225-229,5.
酸牛乳酒中酵母菌的分离鉴定及生长特性研究
Separation, Identification and Growth Characteristics of Yeast Strains from Kefir Milk
摘要
关键词
酸牛乳酒/酵母菌/分离鉴定/发酵性能/生长特性分类
轻工纺织引用本文复制引用
王蕊,高翔..酸牛乳酒中酵母菌的分离鉴定及生长特性研究[J].食品科学,2009,30(17):225-229,5.基金项目
淮安市科技局资助项目(HAG06057) （HAG06057）
