食品科学2009，Vol.30Issue(17)：262-265,4.
木瓜蛋白酶法制备猪骨胶原多肽工艺条件研究
Preparation of Hydrolyzed Pig Bone Collagen Using Papain
摘要
关键词
胶原蛋白/胶原多肽/木瓜蛋白酶分类
化学化工引用本文复制引用
张根生,黄巧莉,杨春燕,韩冰..木瓜蛋白酶法制备猪骨胶原多肽工艺条件研究[J].食品科学,2009,30(17):262-265,4.基金项目
黑龙江省科技攻关计划项目(GB068403-2) （GB068403-2）
哈尔滨市科技创新人才研究专项资金项目(2007RFQXN057) （2007RFQXN057）
