|国家科技期刊平台
| 注册
首页|期刊导航|食品工业科技|米渣肽理化性质的研究

米渣肽理化性质的研究

汪芳安 王慧溪 李永丽 雷恒

食品工业科技Issue(10)：127-130,4.
✕
食品工业科技Issue(10)：127-130,4.

米渣肽理化性质的研究

Study on the physical and chemical properties of rice residue peptide

汪芳安 1王慧溪 1李永丽 1雷恒1

作者信息

  • 1. 武汉工业学院食品学院,湖北,武汉,430023
  • 折叠

摘要

关键词

米渣蛋白/酶解/功能性质

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

汪芳安,王慧溪,李永丽,雷恒..米渣肽理化性质的研究[J].食品工业科技,2009,(10):127-130,4.

食品工业科技

OA北大核心CSCDCSTPCD

1002-0306

访问量0
|
下载量0
段落导航相关论文