食品工业科技Issue(10)：149-151,3.
鸡蛋黄中叶黄素清除DPPH自由基活性研究
Study on DPPH radical scavenging activities of lutein separated from egg yolk
赵学超 1陆建安 1王淼 1杨严俊1
作者信息
- 1. 江南大学食品学院,江苏,无锡,214122
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赵学超,陆建安,王淼,杨严俊..鸡蛋黄中叶黄素清除DPPH自由基活性研究[J].食品工业科技,2009,(10):149-151,3.
