食品工业科技Issue(10)：167-169,173,4.
金属离子及添加表面活性剂对谷氨酸发酵的影响
Effects of metal ions and addition surfactants on glutamic acid fermentation
摘要
关键词
谷氨酸/发酵/金属离子/表面活性剂分类
轻工纺织引用本文复制引用
秦海斌,张伟国..金属离子及添加表面活性剂对谷氨酸发酵的影响[J].食品工业科技,2009,(10):167-169,173,4.基金项目
国家"863"计划项目(2006AA020301). （2006AA020301）
