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大蒜挥发油提取工艺的优化研究

吕慧 马永建 孙桂菊 杨立刚 王少康

食品科学2009，Vol.30Issue(18)：88-91,4.
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食品科学2009，Vol.30Issue(18)：88-91,4.

大蒜挥发油提取工艺的优化研究

Orthogonal Array Design for Optimizing Extraction Technology of Volatile Oil from Garlic Bulbs

吕慧 1马永建 2孙桂菊 2杨立刚 1王少康1

作者信息

  • 1. 东市大学公共卫生学院,江苏,南京,210009
  • 2. 江苏省疾病预防控制中心,江苏,南京,210009
  • 折叠

摘要

关键词

大蒜/挥发油/正交试验/提取工艺

分类

农业科技

引用本文复制引用

吕慧,马永建,孙桂菊,杨立刚,王少康..大蒜挥发油提取工艺的优化研究[J].食品科学,2009,30(18):88-91,4.

基金项目

江苏省科技攻关项目(BE2007407) （BE2007407）

食品科学

OA北大核心CSCDCSTPCD

1002-6630

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