食品科学2009，Vol.30Issue(18)：148-151,4.
膜分离制取可溶性菜籽蛋白及其对DPPH自由基的清除作用
Membrane Separation for Preparation of Soluble Rapeseed Protein and Its Ability to Scavenge DPPH Free Radical
摘要
关键词
菜籽/可溶性蛋白/膜分离/抗氧化性分类
轻工纺织引用本文复制引用
严梅荣,王丹丹,胡蓉,鞠兴荣..膜分离制取可溶性菜籽蛋白及其对DPPH自由基的清除作用[J].食品科学,2009,30(18):148-151,4.基金项目
国家"863"计划项目(2007AA10Z331) （2007AA10Z331）
