食品科学2009，Vol.30Issue(18)：172-175,4.
菠萝皮渣多糖的提取与体外抗氧化活性研究
Extraction and in vitro Antioxidant Activities of Polysaccharides from Ananas comosus (L.) Merr. Peel
罗建平 1徐学玲 1潘利华 1崔源1
作者信息
- 1. 合肥工业大学生物与食品工程学院,安徽,合肥,230009
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摘要
关键词
菠萝皮渣/多糖/抗氧化/通用旋转组合设计分类
医药卫生引用本文复制引用
罗建平,徐学玲,潘利华,崔源..菠萝皮渣多糖的提取与体外抗氧化活性研究[J].食品科学,2009,30(18):172-175,4.
