食品工业科技Issue(10)：247-249,3.
超声波破碎提取D-甘露糖异构酶条件的研究
Study on conditions of ultrasonic wave disruption for extraction of D-mannose isomerase
张荆 1童群义2
作者信息
- 1. 江南大学食品科学与技术国家重点实验室,江苏无锡,214122
- 2. 江南大学食品学院,江苏无锡,214122
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摘要
关键词
D-甘露糖异构酶/超声波破碎/条件分类
轻工纺织引用本文复制引用
张荆,童群义..超声波破碎提取D-甘露糖异构酶条件的研究[J].食品工业科技,2009,(10):247-249,3.
