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福林-酚比色法测定桑椹中总多酚

李巨秀 王柏玉

食品科学2009,Vol.30Issue(18):292-295,4.
食品科学2009,Vol.30Issue(18):292-295,4.

福林-酚比色法测定桑椹中总多酚

Folin-Ciocalteu Colorimetric Determination of Total Polyphenols in Mulberry Fruits

李巨秀 1王柏玉1

作者信息

  • 1. 西北农林科技大学食品科学与工程学院,陕西,杨凌,712100
  • 折叠

摘要

关键词

桑椹/Folin-Ciocaileu/比色/总多酚含量

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

李巨秀,王柏玉..福林-酚比色法测定桑椹中总多酚[J].食品科学,2009,30(18):292-295,4.

基金项目

西北农林科技大学校长基金资助项目 ()

食品科学

OA北大核心CSCDCSTPCD

1002-6630

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