食品科学2009，Vol.30Issue(18)：371-375,5.
涂膜青椒的常温保鲜效果研究
Preservation Effects of Coating on Green Pepper at Room Temperature
彭凌 1张猛 1王卫东1
作者信息
- 1. 西南科技大学生命科学与工程学院,四川,绵阳,621002
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摘要
关键词
青椒/壳聚糖/魔芋葡甘聚糖/保鲜分类
轻工纺织引用本文复制引用
彭凌,张猛,王卫东..涂膜青椒的常温保鲜效果研究[J].食品科学,2009,30(18):371-375,5.
