食品科学2009，Vol.30Issue(20)：251-254,4.
豆渣膳食纤维的制备及性能研究
Preparation and Characterization of Dietary Fibers from Soybean Dregs
摘要
关键词
豆渣/膳食纤维/制备/物化性质Key words
soybean dregs/dietary fiber/preparation/physio-chemical property分类
轻工纺织引用本文复制引用
李娜,宁正祥,祝子坪,李琳..豆渣膳食纤维的制备及性能研究[J].食品科学,2009,30(20):251-254,4.基金项目
广东省科技计划项目(2005A20303002) （2005A20303002）
广州市科技局资助项目(2006J1-C0251) （2006J1-C0251）
