食品科学2009，Vol.30Issue(19)：143-146,4.
荸荠皮和荸荠肉的提取液抑菌作用研究
Inhibitory Effects of Bioactive Components in Water Chestnut on Bacteria
吴士筠 1邱品琼1
作者信息
- 1. 中南民族大学工商学院环境与生命科学系,湖北,武汉,430065
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摘要
关键词
荸荠皮提取液/荸荠肉提取液/抑菌作用/最低抑菌浓度/食品防腐剂分类
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吴士筠,邱品琼..荸荠皮和荸荠肉的提取液抑菌作用研究[J].食品科学,2009,30(19):143-146,4.
