食品科学2009，Vol.30Issue(22)：379-382,4.
高氧和高二氧化碳处理对绿芦笋采后品质的影响
Effect of Combinatorial Treatment with Oxygen and Carbon Dioxide with High Concentration on Quality of Post-harvest Green Asparagus
涂宝军 1秦卫东 2姜松1
作者信息
- 1. 徐州工程学院食品工程学院,江苏,徐州,221008
- 2. 江苏大学食品与生物工程学院,江苏,镇江,212013
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摘要
关键词
绿芦笋/高氧处理/气调包装/品质Key words
green asparagus/high oxygen treatment/MAP/quality分类
轻工纺织引用本文复制引用
涂宝军,秦卫东,姜松..高氧和高二氧化碳处理对绿芦笋采后品质的影响[J].食品科学,2009,30(22):379-382,4.
