食品与机械2009，Vol.25Issue(5)：68-70,3.
反胶束萃取大豆蛋白前萃过程机理初探
Study on forward extraction process mechanism of soybean protein by reversed micelles
摘要
关键词
反胶束/前萃取/大豆蛋白/机理/模型分类
轻工纺织引用本文复制引用
高亚辉,陈复生,张书霞,张健雄..反胶束萃取大豆蛋白前萃过程机理初探[J].食品与机械,2009,25(5):68-70,3.基金项目
国家教育部科学技术重点资助项目(编号:205094) （编号:205094）
河南省杰出人才创新基金项目(编号:0521000500) （编号:0521000500）
