食品科学2009，Vol.30Issue(17)：70-75,6.
超高压处理对干红枣酒成熟的影响
Effect of Ultra High Pressure on Maturity of Dry Chinese Jujube Wine
张文叶 1张峻松 1毛多斌 1杨公明2
作者信息
- 1. 郑州轻工业学院食品与生物工程学院,河南,郑州,450002
- 2. 华南农业大学食品学院,广东,广州,510642
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摘要
关键词
超岛压/干红枣酒/成熟/气相色谱.质谱法分类
轻工纺织引用本文复制引用
张文叶,张峻松,毛多斌,杨公明..超高压处理对干红枣酒成熟的影响[J].食品科学,2009,30(17):70-75,6.
