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中国食品添加剂
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卡拉胶在食品工业中的应用
卡拉胶在食品工业中的应用
浮吟梅
王林山
苏海燕
中国食品添加剂
Issue(5)：159-164,6.
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中国食品添加剂
Issue(5)
：159-164,6.
卡拉胶在食品工业中的应用
The application of Kara glue in the food industry
浮吟梅
1
王林山
2
苏海燕
1
作者信息
1.
漯河职业技术学院食品工程系,漯河,462000
2.
漯河市食品科学研究所,漯河,462000
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摘要
关键词
卡拉胶
/
性质
/
作用
/
食品工业
分类
轻工纺织
引用本文
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浮吟梅,王林山,苏海燕..卡拉胶在食品工业中的应用[J].中国食品添加剂,2009,(5):159-164,6.
中国食品添加剂
OA
北大核心
CSTPCD
ISSN：
1006-2513
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