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苦瓜中多糖含量测定方法的研究

谢建华 申明月 刘昕 单斌

中国食品添加剂Issue(6)：209-213,5.
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中国食品添加剂Issue(6)：209-213,5.

苦瓜中多糖含量测定方法的研究

Study on the determination method of polysaccharide content in momordica charantia L.

谢建华 1申明月 1刘昕 1单斌2

作者信息

  • 1. 南昌大学食品科学与技术国家重点实验室,南昌,330047
  • 2. 黄山学院生命与环境科学学院,黄山,245021
  • 折叠

摘要

关键词

苦瓜/多糖/蒽酮-硫酸法/含量/测定

分类

农业科技

引用本文复制引用

谢建华,申明月,刘昕,单斌..苦瓜中多糖含量测定方法的研究[J].中国食品添加剂,2009,(6):209-213,5.

基金项目

韶关学院自然科学基金项目(2008),南昌大学校基金项目资助(项目编号:08XZH01). （2008）

中国食品添加剂

OA北大核心CSTPCD

1006-2513

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