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生姜多糖抗氧化性及其组分的研究

马利华 秦卫东

中国食品添加剂Issue(3)：113-118,89,7.
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中国食品添加剂Issue(3)：113-118,89,7.

生姜多糖抗氧化性及其组分的研究

Study on the antioxidant and monosaccharide composition of zingiber officinale roscoe

马利华 1秦卫东1

作者信息

  • 1. 徐州工程学院食品学院,徐州,221008
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摘要

关键词

多糖/抗氧化性/组分/薄层色谱

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

马利华,秦卫东..生姜多糖抗氧化性及其组分的研究[J].中国食品添加剂,2010,(3):113-118,89,7.

中国食品添加剂

OA北大核心CSTPCD

1006-2513

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