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全谷物食品的国内外发展态势与思考

谭斌

食品工业科技Issue(12)：16-18,20,4.
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食品工业科技Issue(12)：16-18,20,4.

全谷物食品的国内外发展态势与思考

谭斌1

作者信息

  • 1. 国家粮食局科学研究院粮油加工研究室
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摘要

关键词

谷物食品/国内外/生理活性物质/营养组分/保健作用/协同增效/抗氧化成分/发达国家

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

谭斌..全谷物食品的国内外发展态势与思考[J].食品工业科技,2011,(12):16-18,20,4.

食品工业科技

OA北大核心CSCDCSTPCD

1002-0306

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