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微氧技术在葡萄酒酿造中的应用

张军翔 李永山 郝笑云

食品与机械2011,Vol.27Issue(6):12-14,3.
食品与机械2011,Vol.27Issue(6):12-14,3.DOI:10.3969.j.issn.1003-5788.2011.06.002

微氧技术在葡萄酒酿造中的应用

Application on micro-oxygenation in wine making-process

张军翔 1李永山 1郝笑云1

作者信息

  • 1. 宁夏大学农学院,宁夏银川750021
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摘要

关键词

微氧处理/葡萄酒/应用

引用本文复制引用

张军翔,李永山,郝笑云..微氧技术在葡萄酒酿造中的应用[J].食品与机械,2011,27(6):12-14,3.

基金项目

宁夏自治区科技攻关项目 ()

食品与机械

OA北大核心CSCDCSTPCD

1003-5788

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