食品科学2011，Vol.32Issue(z2)：61-65,5.
不同甲酯化方法对植物油脂肪酸组成测定的影响
Effect of Methyl Esterification on the Measurement of Fatty Acid Components in Vegetable Oil
摘要
关键词
植物油/脂肪酸组成/酸催化甲酯化/碱催化甲酯化分类
轻工纺织引用本文复制引用
张征,邹洁,颜春荣,卢剑..不同甲酯化方法对植物油脂肪酸组成测定的影响[J].食品科学,2011,32(z2):61-65,5.基金项目
国家质量监督检验检疫总局项目(YKY2010001) （YKY2010001）
