食品科学2011，Vol.32Issue(z2)：71-73,3.
同时蒸馏萃取和气相色谱-质谱法分析甜面酱香气成分
Analysis of Aroma Components in Sweet Flour Sauce by Simultaneous Distillation Extraction and Gas Chromatography-Mass Spectrometry
谭锋 1徐扬 1谭海丽 2裴志强3
作者信息
- 1. 北京农学院国际学院,北京,102206
- 2. 北京农学院食品科学院,北京,102206
- 3. 北京六必居食品有限公司,北京,100044
- 折叠
摘要
关键词
甜面酱/香气成分/同时蒸馏萃取/气相色谱-质谱法分类
轻工纺织引用本文复制引用
谭锋,徐扬,谭海丽,裴志强..同时蒸馏萃取和气相色谱-质谱法分析甜面酱香气成分[J].食品科学,2011,32(z2):71-73,3.
