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强化微量营养成分对亚麻籽油降脂活性的影向

邓乾春 禹晓 黄凤洪 许继取 黄庆德 杨金娥 刘昌盛

食品科学2011,Vol.32Issue(z2):82-86,5.
食品科学2011,Vol.32Issue(z2):82-86,5.

强化微量营养成分对亚麻籽油降脂活性的影向

Effect of Flaxseed Oil Fortified with Micronutrients on Lipid-lowering Activity

邓乾春 1禹晓 1黄凤洪 1许继取 1黄庆德 1杨金娥 1刘昌盛1

作者信息

  • 1. 中国农业科学院油料作物研究所,湖北,武汉,430062
  • 折叠

摘要

关键词

亚麻籽油/VE/植物甾醇/降脂活性/抗氧化能力

分类

化学化工

引用本文复制引用

邓乾春,禹晓,黄凤洪,许继取,黄庆德,杨金娥,刘昌盛..强化微量营养成分对亚麻籽油降脂活性的影向[J].食品科学,2011,32(z2):82-86,5.

基金项目

国家"863"计划项目(2010AA023003) (2010AA023003)

食品科学

OA北大核心CSCDCSTPCD

1002-6630

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