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不同成熟度乍娜葡萄挥发性香气成分分析

成明 张平 黄艳凤 李志文 任朝晖 朱志强

中外葡萄与葡萄酒Issue(7):14-19,23,7.
中外葡萄与葡萄酒Issue(7):14-19,23,7.

不同成熟度乍娜葡萄挥发性香气成分分析

Analysis of aroma compounds of Zana grape at different stage of maturation

成明 1张平 2黄艳凤 2李志文 2任朝晖 2朱志强2

作者信息

  • 1. 天津科技大学食品工程与生物技术学院,天津300457
  • 2. 国家农产品保鲜工程技术研究中心/天津市农产品采后生理与贮藏保鲜重点实验室,天津300384
  • 折叠

摘要

关键词

乍娜/香气成分/成熟度/气相色谱-质谱联用

分类

农业科技

引用本文复制引用

成明,张平,黄艳凤,李志文,任朝晖,朱志强..不同成熟度乍娜葡萄挥发性香气成分分析[J].中外葡萄与葡萄酒,2011,(7):14-19,23,7.

基金项目

现代农业产业技术体系专项资金资助(CARS-30) (CARS-30)

农业部公益性行业(农业)科研专项经费(nyhyzx07-027)资助. (农业)

中外葡萄与葡萄酒

1004-7360

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