反相高效液相色谱法检测带鱼糜中的嘌呤含量OA北大核心CSCDCSTPCD
Determination of Purine Content in Hairtail Surimi by Reversed-phase High Performance Liquid Chromatography
目的:建立一种检测水产品中游离嘌呤和水解后总嘌呤含量的反相高效液相色谱法,并将此方法应用到带鱼糜中游离态嘌呤和总嘌呤的含量测定中.方法:以Waters Atlantis dC18色谱柱为固定相,0.02 mol/L磷酸二氢钾缓冲溶液(pH 3.62)为流动相进行色谱分离;流速:1.0 mL/min;柱温:30℃;进样量:10 uL;DAD检测波长:254 nm.采用水处理样品并在90℃下水解12~14 min后取上清液过膜,测定4种游离嘌呤的含量…查看全部>>
objective: A reversed-phase high performance liquid chromatography method for the quantitative determination of free purine and total purine content after hydrolyzing in fishery products was studied, and the contents of free purine and total purines in hairtail surimi were determined. Method: Waters Atlantis dC18 column was used as the stationary phase and 0.02 mol/L KH2PO4 (pH 3.62)as mobile phase. Flow rate: 1.0mL/min; Column temperature: 30 ℃; Injection v…查看全部>>
吕兵兵;张进杰;储银;程玉;顾伟钢;陈健初
浙江大学生物系统工程与食品科学学院 杭州310058浙江大学生物系统工程与食品科学学院 杭州310058浙江大学生物系统工程与食品科学学院 杭州310058浙江大学生物系统工程与食品科学学院 杭州310058浙江大学生物系统工程与食品科学学院 杭州310058浙江大学生物系统工程与食品科学学院 杭州310058
反相高效液相色谱带鱼糜游离嘌呤总嘌呤
reversed-phase high performance liquid chromatography hairtail surimi free purine total purine
《中国食品学报》 2012 (7)
192-198,7
浙江省科技计划项目(2010C12012)
评论