食品科学2013，Vol.34Issue(2)：119-124,6.
响应面法优化块菌多糖的酶法辅助提取工艺
Optimization of Enzymatic Extraction of Polysaccharides from Truffles by Response Surface Methodology
岳金玫 1蒲彪 1周月霞 1陈安均 1刘兴艳1
作者信息
- 1. 四川农业大学食品学院,四川雅安 625014
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摘要
关键词
块菌/多糖/响应面法/酶法提取/工艺优化分类
轻工纺织引用本文复制引用
岳金玫,蒲彪,周月霞,陈安均,刘兴艳..响应面法优化块菌多糖的酶法辅助提取工艺[J].食品科学,2013,34(2):119-124,6.
