食品科学2013，Vol.34Issue(2)：246-250,5.
姜汁处理对凤凰水蜜桃保鲜效果的影响
Preservation of Fenghuang Juicy Peach Fruits by Ginger Juice Treatment
摘要
关键词
凤凰水蜜桃/农艺方法/姜汁处理/果品保鲜分类
轻工纺织引用本文复制引用
王亦佳,刚成诚,陈奕兆,李建龙,王科峰,高建刚,俞忠,钱伟东..姜汁处理对凤凰水蜜桃保鲜效果的影响[J].食品科学,2013,34(2):246-250,5.基金项目
APN全球变化基金项目(ARCP2011-06CMY-LI) （ARCP2011-06CMY-LI）
张家港市凤凰水蜜桃营养生理、腐烂机理及保鲜综合技术研究项目(ZKN1002) （ZKN1002）
国家"863"计划项目(2007AA10Z231) （2007AA10Z231）
