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纸铝塑复合包装100％橙汁贮藏期间化学品质的变化

刘春芝 许洪高 李绍振 高彦祥

食品科学2013，Vol.34Issue(2)：262-266,5.
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食品科学2013，Vol.34Issue(2)：262-266,5.

纸铝塑复合包装100％橙汁贮藏期间化学品质的变化

Change in Chemical Quality of 100％ Orange Juice Stored in Laminated Paperboard Packages during Storage

刘春芝 1许洪高 2李绍振 2高彦祥2

作者信息

  • 1. 中国农业大学食品科学与营养工程学院,北京 100083
  • 2. 北京汇源饮料食品集团有限公司研发中心,北京 101305
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摘要

关键词

橙汁/VC/5-羟甲基糠醛/糖类物质/货架期

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

刘春芝,许洪高,李绍振,高彦祥..纸铝塑复合包装100％橙汁贮藏期间化学品质的变化[J].食品科学,2013,34(2):262-266,5.

基金项目

国家"863"计划项目(2010AA10Z301) （2010AA10Z301）

食品科学

OA北大核心CSCDCSTPCD

1002-6630

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