肉类研究2012，Vol.26Issue(7)：36-38,3.
竹叶抗氧化物的功能特性及其在肉类制品中的应用研究进展
Research Progress on Functional Properties of Antioxidants from Bamboo Leaves and Their Applications in Meat Products
摘要
关键词
竹叶抗氧化物/功能特性/肉类制品分类
轻工纺织引用本文复制引用
李会丽,刘尊英..竹叶抗氧化物的功能特性及其在肉类制品中的应用研究进展[J].肉类研究,2012,26(7):36-38,3.
